厳選したスペインの缶詰をはじめ、スペインならではのおつまみをワインとともにお楽しみください。缶詰はお持ち帰りもでき、ギフトに最適です。
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小笠原伯爵邸シェフパティシエによるオリジナル・季節のケーキや焼き菓子をお楽しみいただけます。コーヒーや紅茶とのセットもございます。
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バルスタイルでタパスやパエリアなどの人気メニューをお楽しみいただけます。お人数様によってパティオを使ったパーティーや貸し切りも承ります。
表記は全て税別となっております。
BAR & CAFÉバー＆カフェ
【Tapas タパス】
| ・ハモン Jamón Serrano | ¥1,200 |
| ・スペイン産チーズ盛り合わせ Quesos Españoles | ¥1,200 |
| ・ドライフルーツ(イチジク、枝付きレーズン) Frutos Secos | ¥600 |
| ・干しイチジク Higos Secos | ¥600 |
| ・枝付きレーズン Pasas | ¥600 |
| ・アーモンド（殻つき・殻なし） Almendras | ¥550 |
| ・樹齢500年のオリーブ Olivas | ¥500 |
シェフオリジナルソース
| ■ | Salsa de Pimentón de la Vera y Vinagre de Jerez スペイン産パプリカパウダー（ドゥルセ）とシェリービネガーのソース |
| ▲ | Aceite de Pimienta de Cayena ／ 鷹の爪のオイル |
| ★ | Salsa de Ajo y Perejil Picado ／ スペイン産ニンニクとパセリのみじん切り |
| ● | Aceite al Aroma de Ajo y Perejil Picado ／ スペイン産ニンニクとパセリで香りづけしたオイル |
| ◆ | Salsa de Limón en Salmuera Aceite de Oliva Virgen y Pimienta Negra 塩漬けしたレモン エキストラバージンオイル ブラックペッパー レモン汁 |
| ✤ | Pimentón de la Vera (Polvo) ／ ピメントンデラヴェラパウダー |
【Tapas タパス】
| ・ベルベレッチョ（ザル貝）の塩水漬け ■ Berberechos al natural |
¥2,500 |
| スペインでは大変ポピュラーな貝でトリ貝の仲間。旨みが凝縮した煮汁とご一緒に。 | |
| ・ムール貝のガリシア Mejillones, en salsa gallega |
¥800 |
| ムール貝をトマトやスパイスなどを使ったガリシア地方特有のソースでマリネ。 | |
| ・ムール貝のワインビネガー漬け Mejillones en escabeche |
¥1,600 |
| ムール貝の旨みをワインビネガーの酸味が引き立てます。 | |
| ・ナバハス（マテ貝）の塩水漬け ◆ Navajas al natural |
¥1,700 |
| スペイン語でナイフを意味するナバハス（マテ貝）。味付けは塩のみで、貝の旨みが凝縮。 | |
| ・チピロネス（小イカ）のオリーブオイル漬け ▲ Chipirones rellenos en aceite de oliva |
¥1,200 |
| チピロネス（小イカ）をふっくらと煮たものをオリーブオイルに漬けました。 | |
| ・タコの足のオリーブオイル漬け ✤ Medallones de Pulpo en aceite de oliva |
¥2,400 |
| タコの旨みはしっかりあるのに、柔らかい食べやすさが特長です。 | |
| ・オイルサーディン ● Sardinas en aceite de oliva |
¥800 |
| 朝獲れの新鮮なサーディン。表面にうっすらウロコがあるのが新鮮さの証です。 | |
| ・アンチョビフィレ ★ Filetes de anchoa en aceite de oliva |
¥1,700 |
| 最高品質のアンチョビ。海の生ハムと評されるほど香りが高く、最後に甘みが広がります。 | |
| ・チピロネス（小イカ）のイカスミ漬け ▲ Chipirones rellenos en su tinta |
¥1,200 |
| イカの旨みを残しながら、身がふっくらやわらかいのが特長。お酒との相性も抜群。 | |
| ・
ヴェントレスカ（ツナトロ）オリーブオイル漬け Ventresca de atún claro en aceite de oliva |
¥1,600 |
| 日本初上陸ブランド。臭みがなく、肉質に弾力があり、噛むほどに旨みが広がります。 | |
| ・オイルサーディン ● Sardinas en aceite de oliva |
¥1,100 |
| 日本初上陸のブランド。丸々と太ったサーディンの身は臭みがなく、食べごたえ十分。 | |
| ・オイルサーディンマリネ ● Sardinas en escabeche |
¥800 |
| 酢の酸味がさっぱりとサーディンの旨みを引き立てます。 | |
| ・ヴェントレスカ（ツナトロ）のオリーブオイル漬け Ventresca de Atún Claro en aceite de oliva |
¥1,500 |
| 脂がのった最良な時期のヴェントレスカ（ツナトロ）を缶詰に閉じ込めました。 | |
| ・オイルサーディン ● Sardinas en aceite de oliva |
¥800 |
| 肉厚なサーディンは少量の塩のみで調理しているので、素材の味が生きています。 | |
| ・ムール貝のビネガー漬け Mejillones fritos en escabeche |
¥1,400 |
| 日本初上陸ブランド。ムール貝の旨みとビネガーのほどよい酸味とマッチ | |
| ・ピキージョ（赤ピーマン）とスウィート・コンブのオリーブオイル漬け Tapa de pimientos de piquillo con kombú de azúcar |
¥1,500 |
| 土壌が豊かで日当たりが最適のリオハ産ピキージョは甘みが濃厚。 | |
| ・マッシュルームのガーリックソースとシェリー味 Champinones ala jillo con jerez |
¥1,500 |
| マッシュルームをシェリーとガーリックの風味で味付け。前菜やおつまみに最適です。 | |
| ・アンコウの肝 Higado de rape |
¥1,600 |
| スペインでは海のフォアグラとも呼ばれるアンコウの肝。濃厚で口当たりが滑らか。 | |
| ・ヨーロッパムラサキウニ Huevas de Erizo de Mar |
¥2,400 |
| スペイン天然のムラサキウニを塩水で軽く蒸したもの。口溶けがよく濃厚。 |
【CAFÉ カフェ】
| ・焼き菓子セット Golosinas y Café |
¥900 |
| ＊ティータイムにぴったりのお茶菓子5種とドリンクのセット お飲物（ブレンドコーヒー、紅茶（Hot or Ice））をお選びください |
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| ・ケーキセット Tarta y Café |
¥1,300 |
| ＊パティシエ特製のケーキとドリンクのセット ショーケースよりお好みのケーキとお飲物（ブレンドコーヒー、紅茶（Hot or Ice）） をお選びください |
BEVERAGEビバレッジ
【Vinos por copas グラスワイン】
| ●Vino Blanco / 白ワイン |
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| ・ポルタ・ダ・リーア Porta da Ria 2014 | ¥800 |
| アルバリーニョ種特有のフルーティーなブーケと酸味が特徴の白ワイン。リアス・バイシャス産。 | |
| ・マシソ Macizo 2011 |
¥900 |
| バニラ、ナッツ、ミネラルなどの香りが調和するバランスの良い白ワイン。カタルーニャ産。 | |
| ・パラシオ・ブランコ Palacio Blanco 2015 |
¥1,000 |
| 黄色い果実と白い花の香り、上品な酸とミネラルが特徴の小笠原伯爵邸オリジナル白ワイン。ルエダ産。 | |
| ●Vino Tinto / 赤ワイン |
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| ・バルバズール・ティント Barbazul Tinto 2012 |
¥800 |
| 熟したジャムのような赤果実の味わいと綺麗な酸味を併せ持つ赤ワイン。アンダルシア産。 | |
| ・ランサガ Lanzaga 2009 |
¥900 |
| ブラックベリーやなめし皮のニュアンス。バランスのとれたミディアムボディの赤ワイン。リオハ産。 | |
| ・パラシオ・ティント Palacio Tinto 2012 |
¥1,000 |
| 果実や高木の複雑な香り、エレガントで複雑な余韻の小笠原伯爵邸オリジナル赤ワイン。リオハ産。 |
【Con Alcohol アルコール飲料】
| ・エストレージャ・ガリシア Estrella Galicia 330ml |
¥800 |
| スペイン北西部ガリシア地方のラ・コルーニャ県で造られる、ホップの利いた程よい苦味が特徴の本格ラガービール | |
| ・イネディット Inedit |
¥1,200 |
| スペインビール。エルブジの天才シェフフェラン・アドリア開発ビール | |
| ・サングリア Sangria |
¥800 |
| 軽やかな赤ワインをベースに、オレンジ、レモン、シナモンのエキスを加えて仕上げた、スペインを代表するカジュアルドリンク | |
| ・アルマセニスタ Almacenista |
¥800 |
| シェリーベースのヴェルモット | |
| ・レブヒート Rebujito |
¥800 |
| シェリーベースのカクテル、ドライシェリー+サイダー | |
| ・アンダルシアン・ナイト Andalusian Night |
¥800 |
| シェリーヴェルモットベースのカクテル | |
| ・マヤドール Mayador |
¥800 |
| スペイン、アストゥリアス州のリンゴ酒 |
【Jerez シェリー】
| ●Fino / 淡い金色・軽い口当たりの辛口タイプ |
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| ・フィノ・キンタ Fino Quinta |
¥500 |
| フロールに包まれて熟成された、すっきりとした辛口タイプ | |
| ●Manzanilla / 麦わら色・フレッシュな辛口タイプ |
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| ・ラ・ヒターナ La Gitana |
¥500 |
| リンゴの香りが広がり、すっきりとした味わい | |
| ・デリシオーサ Deliciosa |
¥600 |
| フレッシュでエレガントな香り、辛口 | |
| ●Amontillado / 琥珀色、辛口、酸化熟成タイプ |
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| ・ノン・プルス・ウルトラ NPU |
¥700 |
| フィノをさらに熟成。琥珀色とナッティーな香りが特徴 | |
| ●Palo Cortado / マホガニー色、酸化熟成タイプ |
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| ・レヘンテ Rejente |
¥700 |
| アモンティリヤードとオロロソの魅力を併せもつ中辛口、豊かなコク | |
| ●Oloroso / 琥珀からマホガニー色、酸化熟成タイプ |
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| ・アルマセニスタ Almacenista |
¥800 |
| 甘やかな香りのフルボディ、フロールを発生させずに熟成させた力強さとコクが特徴 | |
| ●Medium / アモンティリャードをベースにブレンドしたやや甘口タイプ |
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| ・メディウムドライ Medium Dry |
¥600 |
| ●Moscatel / 濃いマホガニー色、甘口タイプ |
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| ・エミリン Emilin |
¥800 |
| 濃厚なマホガニー色、フレッシュさも備えた上品な甘口 | |
| ●Pedro Ximénez / 濃いマホガニー色、極甘口タイプ。 |
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| ・ノエ Noe |
¥1,200 |
| 濃いマホガニー色でまるでデザートのような極甘口タイプ |
【Café コーヒー】
| ・ブレンド Blend | ￥650 |
| ・エスプレッソ Espreso | ￥650 |
| ・カフェ・オ・レ Café con Leche |
￥700 |
| ・カプチーノ Cappuccino |
￥750 |
| ・カフェ・コルタード（ミルク入りエスプレッソ） Cortado |
￥750 |
| ・アイスコーヒー Café con Hielo |
￥650 |
【Té 紅茶】
| ・マカイバリ茶園オーガニックダージリン ヴィンテージ･マスカテル Organic Darjeeling Tea Vintage Muscatel (Makaibari Tea Estates) |
￥800 |
| ・ハーブティー（各種） Herb Tea | ￥900 |
| ‐Camomille カモミール / Verveine ベルベーヌ / Red Rose レッド･ローズ / Sweet Mint スウィート･ミント / Lime Blossom ライム･ブロッサム） |
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| ・アイスティー Té con Hielo |
￥800 |
【Others ジュース】
| ・ジンジャーエール Ginger Ale | ￥600 |
| ・フルーツジュース（各種） Jugo de Frutas | ￥650 |
| ‐Naranja オレンジ / Toronja グレープフルーツ / Manzana アップル |
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GIFTギフト
大切な方のためや、、楽しいお集まりの場に、ぜひ小笠原伯爵邸オリジナルギフトを。
ギフト専用商品の他、シェフ厳選の缶詰は全てお持ち帰り用にご購入可能です。
| ・オリジナル・オリーブオイル Basilippo Seleccion Coupage | ¥2,800 |
| ・オリジナル・オリーブオイル Basilippo Calidad Gourmet “Primeros Dias” | ¥3,000 |
| ・オリジナル・オリーブオイル AUBOCASSA | ¥4,200 |
| ・フロル デ サル ギフト用5種ソルト | ¥6,500 |
| ・スパイシーフレークソルト | ¥1,500 |
| ・スモークソルト | ¥1,500 |
| ・フレークソルト | ¥1,800 |
| ・生ハムカルド | ¥700 |
| ・ピメントンソース | ¥1,500 |
| ・有機マンゴージャム | ¥4,500 |
| ・有機オリーブジャム | ¥2,200 |
| ・ビターオレンジママレードジャム | ¥1,400 |
| ・フィグジャム | ¥1,400 |
| ・マルコナチョコレート | ¥1,500 |
| ・ポルボロン | ¥1,000 |
- 小笠原伯爵邸
- 〒162-0054
東京都新宿区河田町10-10
tel： 03-3359-5830 / fax ：03-3359-5831 - レストランの営業時間
- Lunch ： 11：30～15：00
Dinner ： 18：00～23：00
現在、ディナー営業は22時までとさせていただいております
tel： 03-3359-5830
（定休日無・但し年末年始を除く／予約制） - ブライダル・パーティのお問合せ
- tel： 03-3359-5833
- 取材・撮影に関するお問い合わせ
- TEL 03-3359-5844
- OGA BAR by 小笠原伯爵邸
- 〒162-0054
東京都新宿区河田町10-10
tel： 03-3359-5830 / fax ：03-3359-5831 - Open Hours : 12:00～20:00
（L.O.および商品購入～19:30）
お席のご予約は承っておりません。
お気軽にお立ち寄りください。
tel： 03-3359-5830 - パーティー／貸切について
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