event 【満員御礼】8月12日（日）開催！大人の夏祭り「ゆかたdeカルネ2018」
夏の美しい夕暮れとともにスタートする、小笠原伯爵邸の大人の夏祭り。
ぜひ大人ならではの夏らしい小粋なおしゃれをしてお越しください！
カルネとは、スペイン語で“お肉”のこと。小笠原伯爵邸ならではのバーベキューをどうぞお楽しみください。
炭火で香ばしく焼き上げた、牛肉やイベリコ豚、海鮮のグリル、シェフ自慢の大鍋パエリア、子豚の丸焼きコチニージョ、もちろん、色とりどりのピンチョス、夏らしい冷たいデザートの数々など、小笠原伯爵邸の自慢のお料理をご用意。よく冷えたワインと共に大人の夏祭りをお楽しみください。毎年、満員御礼の人気イベントです。
先着200名様限定となります。満席となり次第、お受付終了となります。
大人の夏祭り ゆかた de カルネ
2018年8月12日（日）ドアオープン18:00／スタート18:30
ドレスコード：ゆかた
もしくは、夏らしいおしゃれ（カジュアルエレガンス）
※カジュアルエレガンスでは、女性のお客様はサマードレスなども可。
※男性のお客様はジャケット省略可。
ただしTシャツ、タンクトップ、短パン、
※例年にない酷暑が続いており、ドレスコードを改訂しました※
◇先着200名様限定◇
［会費］
女性（お一人様） 16,000円
男性（お一人様） 18,000円
［内容］
お料理 （ピンチョススタイル）お飲物 / 税サ込
当邸オリジナルのお土産つき
イベントでは生演奏によるライブパフォーマンスや
世界で活躍するフレアバーテンダー集団UPTのショーもあります。
※公共の交通機関でお越しください※
※チケットご購入・お振込後のキャンセルおよびご返金は致しかねますので予めご了承ください※
［お申込み方法］（WEB申込み / FAX申込み）よりお選びください。
※お受付は終了しました。多くのお申込、誠にありがとうございました！※
※イベント参加者特典有のゆかたレンタル情報はこちら※
［お問合せ］
小笠原伯爵邸 03-3359-5830
※チケットご購入・お振込後のキャンセル
およびご返金は致しかねますので予めご了承ください※
update : 2018.06.1 ｜category : event
event CAMPO ALEGRE BLANCO 2016
CAMPO ALEGRE BLANCO 2016 DO. RUEDA
カンポ・アレグレ ブランコ 2016
品種
100% ベルデホ種
テロワール
砂や砂利、また砂利と粘土の土壌。
ロケーション
樹齢の古い最高の畑から選び抜いたブドウを使用。畑は標高600～700メートルのルエダとトロ地区の高台にある。この地区はドゥエロ川に近いため、極端な気温差の影響を免れている。
収穫
最大の注意を払いながら手で収穫。
製法
フレッシュなフルーツの個性を得るため、果汁は果皮とともに８～ 12 時間低温浸漬。 その後、果皮を取り除き、良質な澱とともにさらに 10 日間おいて果実 味に凝縮感を与える。そしてこのあと、３つの異なる容器で発酵開始。
１：卵型のコンクリートタンク。この形のタンクでは澱が自然に断続的に撹拌する。 そのためワインにまろやかさと複雑なアロマを与え ることができる。
２：ドゥミ・ミュイと呼ばれる600リットルのフレンチオ ーク。新樽を用いることでストラクチャーと素晴らしいリッチさが与えられる。
３：ステンレスタンク。白ワインの発酵ではクラシックな方法で、フレッシュなフルーツのアロ マを凝縮させることができる。
醸造
40hl のタンク内にて 6 度で4～5 日間コールドマ セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、3 週間マセレー ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。
熟成
シュール・リーでバトナージュしながら 4 カ月熟成 。その後、３つのタンクをブレンドし、さらに数カ月おく。数カ月おくことですべての要素が一体となり、調和のとれた美しいワインに仕上がる。
テースティングノート
金色の輝きを纏った美しいイエロー。フレッシュでグラッシーな濃厚な香り。熟した白いストーンフルーツ、 刈ったばかりの草、ドライフラワーなどの香り。骨格のしっかりした、粘性のある調和のとれた味わい。 複雑なアロマが口いっぱいに広がり余韻も長い。
update : 2018.05.14 ｜category : event
event CAMPO ALEGRE 2014
CAMPO ALEGRE 2014
カンポ・アレグレ DOトロ 2014
品種
100% ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ）
テロワール
鉄を含んだ砂やシルト土壌で、表面に多く の石が転がっている。
ロケーション
トロはサモラ県とヴァリャドリッド県に広がっています。地形は台地と河に向かう小さな丘陵。ブドウ畑は標高620～750メートルにある。
収穫
手収穫し、 15 キロの小さなバスケットに入れる。 セラーでは除梗の前と後にベルトコンベアーの上 で選果を行う。
醸造
40hl のタンク内で 6 度、４～5 日間コールドマ セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、 3 週間マセ レーションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。
熟成
フレンチオーク100％新樽で 14 カ月熟成。
テースティングノート
いきいきとしたチェリー色。赤いフルーツやココ ア、スパイスなどの軽やかな香り。味わいはまろ やかでストラクチャーがあり、タンニンも深い。
update : 2018.05.14 ｜category : event
event CAMPO ELISEO BLANCO 2013
CAMPO ELISEO BLANCO 2013
カンポ・エリセオ ブランコ 2013
品種
100% ベルデホ種
ルエダ地方のベルデホはスペインでもっとも優れた白品種のひとつ。リッチで深みがあり、桃やアンズなどのフルーツの香りがあり、力強い果実味を持つ。ベルデホは果皮が茶色になるまで収穫を待た ねばならない晩熟のブドウで、通常ソーヴィニヨン・ ブランの一か月後に収穫される。
テロワール
砂や砂利、また砂利と粘土の土壌。
ロケーション
樹齢の古い最高の畑から選び抜いたブドウを使用。畑は標高600～700メートルのルエダとトロ地区の高台にある。この地区はドゥエロ川に近いため、極端な気温差の影響を免れている。
収穫
最大の注意を払いながら手で収穫。
醸造
40hl のタンク内にて 6 度で4～5 日間コールドマ セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、3 週間マセレー ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。
熟成
発酵後、最初の 4カ月間はシュール・リーでバトナージュしながら熟成。合計で10カ月の熟成を行う。
テースティングノート
金色の輝きを纏った美しいイエロー。フレッシュでグラッシーな濃厚な香り。熟した白いストーンフルーツ、 刈ったばかりの草、ドライフラワーなどの香り。骨格のしっかりした、粘性のある調和のとれた味わい。 複雑なアロマが口いっぱいに広がり余韻も長い。
update : 2018.05.14 ｜category : event
event CAMPO ELISEO 2008
CAMPO ELISEO DO.TORO 2008
カンポ・エリセオ DOトロ 2008
品種
100% ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ）
テロワール
鉄を含んだ砂やシルト土壌で、表面に多くの石が転がっている。
ロケーション
トロはサモラ県とヴァリャドリッド県に広がっています。地形は台地と河に向かう小さな丘陵。ブドウ畑は標高620～750メートルにある。
収穫
厳しい剪定や、除葉、グリーンハーベストを行い、 収穫は手で行う。セラーでは除梗の前と後にベルトコンベアーの上で選果を行う。
醸造
40hl のタンク内にて 6 度で４～5 日間コールドマセラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、3 週間マセレー ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。
熟成
フリーランのワインとプレスワインは分けて熟成。
フリーランは通常 16 ～ 18 カ月熟成し、フィルタ ーなしで瓶詰めされる。
テースティングノート
美しいチェリー色。赤い果実やスパイス、ウッディ ーノートなどの、凝縮感のある香り。力強く骨格のしっかりした味わいで、タンニンはベ ルベットのよう。味わいは複雑で、フルーツとクローヴ、黒コショウ、リコリス、ユーカリなどのバランスがとれている。
update : 2018.05.13 ｜category : event