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ボデガス･ベガ･シシリア
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 12月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
ワイナリー：Bodegas Vega Sicilia / ボデガス・ベガ・シシリア
産地：スペイン／カスティーヤ・イ・レオン州バルブエナ・デ・ドゥエロ
〔左〕ピンティア 2011
〔中〕アリオン 2009
〔右〕バルブエナ シンコ アニョス 2007
高級スペインワインを牽引してきた先進的ボデガ『ボデガス･ベガ･シシリア』
ベガ･シシリアは、スペインを代表すトップワイナリーの一つ。フランスのボルドーから持ち帰った3種の苗木（外来種カベルネ･ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック）をもとにはじまり、ワイナリーの歴史は150年に渡ります。3種の外来種にテンプラニーリョ（別称ティント･フィノ）を加えた独自のブレンドワインは、当初は友人のためだけにごく少量生産されていましたが、1929年にバルセロナで行われた万博博覧会で金賞を獲得したことによりベガ･シシリアは世界に名を馳せました。
現在ベガ･シシリアでは異なる土地に5つのワイナリーを構え、伝統的なワイン造りを尊重しながらもワインの良い進化を目指し新しい感性をもってワイン造りに挑んでいます。
今回は、5つのワイナリーの中から3つの異なるワイナリーのワインをラインナップいたしました。
Pintia 2011
ピンティア 2011
トロの大地の恵みを吸収したティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100％の赤ワイン。トロ特有の荒々しさが目立つワインと一味違った、力強いながらもエレガントさを十分に兼ね備えた仕上がりです。
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ100％
ボトル￥14,000（税別） グラス￥2,000（税別）
Alion 2009
アリオン 2009
ティントフィノ（テンプラリーニョ）100%のエレガントな赤ワイン。濃縮した果実の甘味、まろやかなタンニンの渋みと樽香からくるダークチョコレートのような苦み、黒胡椒のようなスパイシーな味わいが全体を引締めとても長い余韻へと導きます。
タイプ：赤ワイン
品種：ティント・フィノ（テンプラニーリョ)100%
ボトル￥16,000（税別）※ボトルでのご提供商品です。
Valbuena 5años 2007
バルブエナ シンコ アニョス 2007
ティントフィノ中心のベガシシリアのスタンダードキュベ。世界中の愛好家が探し求める希少なワイン『ウニコ』と同一畑から造られます。じっくり熟成を重ねた甘く複雑味を帯びたタンニンが魅惑的な仕上がりです。
タイプ：赤ワイン
品種：ティント・フィノ90%、マルベック5%、メルロ5%
ボトル￥23,000（税別）※ボトルでのご提供商品です。
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日本一スペインワインを所蔵する小笠原伯爵邸のワインセラーの中から、とっておきのワインをご紹介いたします。
≫11月 今世紀最大の発見のひとつ アバディア･レテュエルタ
≫10月 家族経営の老舗ボデガ カバフォンス・オソ
≫2月 スペインワイン革命 C.V.N.E.（クネ）のワイン
update : 2017.12.1 ｜category : information, wine
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アバディア･レテュエルタのワイン
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 11月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
ワイナリー：Abadia Retuerta / アバディア･レテュエルタ
産地：スペイン／カスティーヤ・イ・レオン州
〔左〕セレクシオン エスペシアル 2013
〔中〕パゴ バルデベリョン 2010
〔右〕パゴ ネグララーダ 2006
『今世紀最大の発見のひとつ』と絶賛するスーパースパニッシュワイン
アバディア･レテュエルタは、カスティーリャ･イ･レオン州ドゥエロ河流域に位置し、リオハと並びスペインを代表する赤ワインの名産地。
葡萄畑の一部がD.O.規格外の地域に属するため、このボデガは原産地呼称D.O.に次ぐV.T.いわゆる「地酒」の格付けではありますが、その分、規定に縛られることなく自由かつオリジナリティ溢れる、まさに“スーパースパニッシュ”と呼ぶに相応しいワインを生み出しています。ほとんどのワインがパーカーポイント90点以上を獲得、また数多くの国際ワインコンクールでの受賞が、その品質の高さを証明しています。
ワイン評論家ロバート･パーカー氏もうならすスーパースパニッシュ、ぜひご堪能ください。
Seleccion Especial 2013
セレクシオン エスペシアル 2013
54の区画ごとに、それぞれのステンレス発酵し、その中から最良のものを選別・ブレンド後18か月熟成。ユーカリ、ローストしたコーヒーやキャラメルなどの香り、厚みのあるストラクチャーです。
★ペニンガイド2017 / 91pt
★パーカーポイント / 93pt
★ワインスペクデーター / 93pt（TOP100）
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン、シラー
ボトル￥9,000（税別） グラス(120ml)￥1,800（税別）
Pago Valdebellon 2010
パゴ バルデベリョン 2010
石灰質土壌で栽培されたカベルネソーヴィニヨンをアリエ産オーク24か月熟成。スパイシーさとエキゾチックな香りを持ち合わせた骨格のしっかりした個性的なワイン。
★ペニンガイド2014 / 93pt
★パーカーポイント / 92pt
タイプ：赤ワイン
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
ボトル￥24,000（税別）※ボトルでのご提供商品です。
Pago Negralada 2006
パゴ ネグララーダ 2006
良質なテンプラニーリョが栽培されるネグララーダ畑から収穫されたブドウをフレンチオーク新樽で24か月熟成。ストロベリー、甘草、ハーブなどの香りと滑らかなタンニンが心地よりワイン。
★ペニンガイド2015/ 95pt
★パーカーポイント / 91pt
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ
ボトル￥24,000（税別）※ボトルでのご提供商品です。
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日本一スペインワインを所蔵する小笠原伯爵邸のワインセラーの中から、とっておきのワインをご紹介いたします。
≫10月 家族経営の老舗ボデガ カバフォンス・オソ
≫2月 スペインワイン革命 C.V.N.E.（クネ）のワイン
update : 2017.10.31 ｜category : information, wine
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家族経営の老舗ボデガ カパフォンス・オソ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内
今月のワイン
ワイナリー：Capafons Ossó / カパフォンス・オソ
産地:スペイン D.O.Caプリオラート、D.O.モンサン
5世代にわたってワイン造りを継承している家族経営の老舗ボデガ
10月は秋に相応しい赤ワインのラインナップをご用意いたしました。
今月ピックアップいたしますカパフォンス・オソは、Ｄ.Ｏ.ＣａプリオラートとＤ.Ｏ.モンサンで1992年からワイン造りを行っています。5世代に渡り葡萄畑を造り、家族経営の少量生産ですが、素晴らしい評判のワインを世界のワイン愛好家に届けていて、スペインの中でも注目の産地のひとつです。
余談になりますが、過酷な土壌環境の中、ラベンダーなど様々なハーブが春先にまるで桜のごとく2週間ほどの短い期間に咲き誇るそうです。短い命だからこそ強いアロマを放つハーブは、なんと肥料代わりに地中に埋められるのだそう。そのアロマはその地から収穫される葡萄に影響を与えているそうですよ。
秋の夜長にカパフォンス・オソのお薦めワイン、ぜひご賞味ください。
Masia Espulanes 2006
マシア・エスプラネス 2006
プリオラートの周囲にあるエリアD.O.モンサンで造られた赤ワイン。赤い果実や香辛料、カカオなどを連想させる複雑なアロマが感じられます。モンサンの、プリオラートよりミネラル感は少なく果実味が濃い特徴も綺麗に表現されています。
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ・ティンタ種、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー
ボトル￥8,000（税別)
グラス（120ml） ￥1,800（税別)
Masos den Cubelles 2004
マソス・デン・キュベルス 2004
プリオラートにある“マソス・デン・キュベルス”という葡萄園の名がそのままワイン名になっているワイン。ガルナッチャとカベルネ・ソーヴィニョンが主体なため、果実味と渋みを主にプリオラートらしいミネラル感とハーブのニュアンスが感じられ、幅広く料理と合わすことのできるワインです。
ボトル￥10,000（税別)
※ボトルでのご提供商品です。
Mas de Masos 2005
マス・デ・マソス 2005
銘醸地プリオラートの特徴であるしっかりとした果実味・タンニン・ミネラルが表現されています。色は深い黒を帯びた赤色。バニラ香が際立ち、ほのかなバルサミコやカカオのアロマ。ファーストアタックでは力強さが感じられ時間と共に上品で繊細な味わいが感じられます。
ボトル￥15,000（税別)
※ボトルでのご提供商品です。
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日本一スペインワインを所蔵する小笠原伯爵邸のワインセラーの中から、とっておきのワインをご紹介いたします。
≫2月 スペインワイン革命 C.V.N.E.（クネ）のワイン
update : 2017.10.1 ｜category : information, wine
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-「偉大なる無名のワイン」特別なキュヴェ-
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 9月”のご案内
今月のワイン
Anayon（アナヨン）/スペイン最初のD.O.カリニェナ最大の生産者グランデス・ビノス・ビニェドスによるフラッグシップワイン
産地 /スペイン カリニュナ
「偉大なる無名のワイン」と呼ばれるほどの特別なキュヴェ
地中海沿岸地域で広く栽培されている赤品種カリニェナと同じ名を持つD.O.カリニェナ。リオハやへレスと並び、1932年にスペイン最初のD.O.に判定された優れた生産地でしたが、1930年代後半に起こったスペイン内戦によりぶどう畑が荒廃。一時、ワイン産業が衰退しました。しかし、1980年代からワイン造りの復興が始まり、近年では一度は衰退したスペインの伝統的葡萄品種は、その魅力が再発見され見事に生き返ったのです。
さらに、グランデス・ビノス・ビニェドスが造るワインは「偉大なる無名のワイン」と呼ばれるほどの特別キュヴェ。マイナーな産地の秀逸ワイン、愛好家の皆様にはぜひお試しいただきたいワインです。
Anayon Chardonnay 2015
アナヨン・シャルドネ 2015
厳選された区画から造られる特別キュヴェ。
黄桃やパッションフルーツの熟した果実にナッツやクリームのニュアンスです。クリーンなアタックに続くパワフルな完熟果実。トースティなオークが香るふくよかな味わいは、ボリュームのあるシャルドネに求められるエッセンスを全て備えています。
ボトル￥8,000（税別)
グラス（120ml） ￥1,800（税別)
Anayon Carinena 2012
アナヨン・カリニェナ 2012
『スペイン最高のワイン』のひとつに選出されたワイン。
カリニェナは、この土地の名前であり、土地原産の葡萄品種名でもあります。
このワインは平均樹齢60年の最高の区画を厳選して造られる特別キュヴェ。スペイン国内のワインガイドにて『スペイン最高のワイン』のひとつに選出されています。熟した黒い果実やカカオの力強いアロマとスパイスのニュアンスが印象的。果実味、酸、タンニンのバランスがとても綺麗で、エレガントでいてふくよかさも感じられるワインです。
ボトル￥8,000（税別)
※ボトルでのご提供商品です。
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日本一スペインワインを所蔵する小笠原伯爵邸のワインセラーの中から、とっておきのワインをご紹介いたします。
≫2月 スペインワイン革命 C.V.N.E.（クネ）のワイン
update : 2017.09.7 ｜category : information, wine
information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 8月”のご案内
スペインで唯一パーカーポイントを2年連続100点獲得した最高級スペインワインを生み出す天才醸造家ベンハミン・ロメオ氏が手掛けるワインから、真夏にスッキリお楽しみいただける白ワインのベストラインナップをご用意いたしました。
ベンハミンの畑があるリオハでは、最近、外来種であるシャルドネとソーヴィニオンブランの植樹が許可されていますが、ベンハミンはあえて昔ながらの葡萄の種類にこだわっています。その理由は・・・
「唯一の目的は、ワインに色・アロマ・フレーバー・テクスチャー、そしてこの地の『音』までもを反映させること。我々のワインを飲む人が、たとえどこに居ようと、それらを感じ、元気づけられ、この地の風景までもが目に浮かんでくるような、そんなワインを造ることだ」（ベンハミン・ロメオ氏より）
ワインから、その背景までもが目に浮かぶ、そんな楽しい飲み方ができるのは世界中にたくさんのファンを持つベンハミンだからこそ！ぜひご賞味ください。
Macizo 2013
マシソ 2013
ベンハミン・ロメオがD.O.カタルーニャのガラフ地域の固有種にこだわり、最上質のワイン造りに挑んだ力作がこのマシス
です。この白ワインは、冷蔵のフレンチオーク樽で発酵させているのが大きな特徴。フレッシュで清涼感にあふれる一方、ボディのタフさも兼ね備えています。軽さと深みが共存し、フルーツのアロマが心地よいワインです。
ボトル￥8,000（税別)
グラス（120ml） ￥1,800（税別)
Predicador Blanco 2013
プレディカドール・ブランコ 2013
完全無欠の白ワイン｢ケ・ボニート・カカレアバ」の弟分にあたる白ワインで、圧搾時に圧力を加えないで流れ出る果汁だけで
造るフリーラン果汁です。
オークの香りとフルーティなアロマを包有する、フレッシュで力強く、同時にとてもエレガントな味わい。お食事と共に味わうことを考え造られた、パワーあるプレミアムな白ワインです。肉料理や生ハムと非常に相性が良いです。
ボトル￥9,000（税別)
※ボトルでのご提供商品です
Que Bonito Cacareaba 2013
ケ・ボニート・カカレアバ 2013
これまでの白ワインの概念をくつがえす骨格のあるボディ、クリアで研ぎ澄まされた繊細な味わいと香り、そこに介入する圧倒的なエレガントさはあのエル・ブジのソムリエに「ペトリュスよりも、ロマネコンティよりも評価する」と言わしめたほど！
ボデガ・コンタドールのトップキュベ『コンタドール』の白バージョン！ベンハミン･ロメオがその年一番の極上白ブドウだけで醸造する渾身の会心作です。
ボトル￥17,000（税別)
※ボトルでのご提供商品です
update : 2017.07.31 ｜category : information, wine