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ワイナリー特集：ラファエル パラシオス
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 4月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、ワイナリー： ラファエル・パラシオスの3種類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
ワイナリー：スペイン / ラファエル・パラシオス
〔左〕ロウロ 2017
〔中〕アス・ソルテス 2017
〔右〕ソルテ・オー・ソロ 2016
┃スペイン最高級白ワインのひとつ『ラファエル・パラシオス』
今月は、D.O.バルデオラスから、スペインを代表する秀逸な白ワインの生産者ラファエル・パラシオスをご紹介いたします。
バルデオラスはスペイン北西部ガリシア州とカスティーリャ･イ･レオン州の州境に面する山間部で西の大西洋の影響と、スペイン中央部の大陸性気候が入り混じる特別なエリア。地葡萄のゴデーリョ種から近年素晴らしいワインが生産されており注目を浴びている産地です。ラファエル･パラシオスは、今では銘醸地と言われるプリオラートを有名にしたワイン「レルミタ」の生産者アルバロの実弟。実家はリオハのワイナリーというワイン名門一家の出で、自身はフランス、オーストラリアなどで醸造を学んだ後、2004年からこのバルデオラスでスペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めました。
今ではたくさんのワイン評論家から「スペイン最高級の白ワインのひとつ」と評価されるラファエルのワイン、この機会にお試しください。
Louro 2017
ロウロ 2017
ラファエルのワインの特徴でもあるきれいなミネラルと酸の調和が主体。土地の葡萄トレイシャドゥーラ種を補助品種として使うことで、フルーティーなアロマを併せ持ちます。青リンゴ、ミント、かすかにナッティの澄んだ印象の白ワインです。
ワイナリー：ラファエル・パラシオス
タイプ：白ワイン
品種：ゴデーリョ、トレイシャドゥーラ
ボトル￥9,000（税別） グラス￥1,800（税別）
As Sortes 2017
アス・ソルテス 2017
数多くのワイン誌で高評価を得ており、バルデオラスの地、ゴデーリョ種が世界に知られるきっかけとなった白ワイン。ミネラルやエレガントな酸、熟したリンゴやトロピカルフルーツ等のニュアンスが高いレベルでの調和を楽しめます。
ワイナリー :ラファエル・パラシオス
タイプ：白ワイン
品種：ゴデーリョ
ボトル￥15,000（税別）
Sorte O Soro 2016
ソルテ・オー・ソロ 2016
ソルテとはガリシア語で区画のことで、単一区画オー・ソロの葡萄のみで造られたワイン。素晴らしく繊細で、エレガントな白い花のアロマや花崗岩の冷涼さが感じられます。スペインで生産されている最高級の1本とも言われている白ワインです。
ワイナリー：ラファエル・パラシオス
タイプ：白ワイン
品種：ゴデーリョ
ボトル￥35,000（税別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。
☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
イベントなどの情報は、メールマガジンにて配信します。
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update : 2019.04.1 ｜category : information, wine
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2019年3月）
来る2019年3月25日（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
3月25日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
定員となりましたので3月25日の公開日お受付は終了させていただきました。
次月の公開日のご案内は4月上旬を予定しております。
Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。
update : 2019.03.6 ｜category : information
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シーズナル特集：春は桜色 ロゼワイン
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 3月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、春の訪れを感じさせる2類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
〔左〕ベニート・エスクデロ
〔右〕キンタ・クラリサ 2017
┃爽やかな酸味が魅力のワイン -ロゼ-
今月は、季節を感じさせる桜のような色合いのワイン、ロゼをご紹介いたします。
近年、欧米諸国を中心に、多様な食事と楽しめるロゼは大変人気のあるワインとなっており、スペインでも品質の高いロゼワインが増えてきております。日本ではロゼワインというと甘口ワインのイメージを持つ方も多いですが、一般的には辛口で赤い果実の香りを持った爽やかな酸味のワインが多く、前菜からお肉料理、また国籍も問わずいろいろな料理と楽しめるのがロゼワインの魅力です。
春の訪れが待ち遠しいこの季節、お食事のひとときに、ひと足早い春色で心を躍らせてみませんか？
Benito Escudero
ベニート・エスクデロ
赤ワインの伝統的な産地リオハで造られているロゼのスパークリングワイン。標高700～800mの山の斜面の自社畑で葡萄は作られており、フレッシュでエレガントなアロマが特徴です。桜の花をイメージさせる淡いピンクの色合い、きめ細かく優しい泡立ちで、味わいは豊かな果実味と繊細できれいな酸。程よい熟成感が楽しめます。
ワイナリー：ベニート・エスクデロ
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ、ビウラ
ボトル￥7,000（税別） グラス￥1,500（税別）
Quinta Clarisa 2017
キンタ・クラリサ 2017
白ワインの産地ルエダ地区を代表するボデガ、ベロンドラーデ社が造っている、この地に昔から植えられている数少ないテンプラニーリョ種を用いて醸造したロゼワイン。ザクロやサクランボの赤い果実の凝縮した香り、肉厚のボディが特徴です。フルーティーな香りとは相反する辛口でドライな味わいは、タパスから、魚介、お肉料理と幅広い食事と相性よく楽しめます。
ワイナリー:ベロンドラーデ
タイプ：赤ワイン
品種：テンプラニーリョ
ボトル￥8,000（税別） グラス￥1,500（税別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。
☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2019.02.28 ｜category : information, wine
information 【満員御礼】5/30（木)開催★スペインナイト2019
今年も一夜限りの華やかな夜会「スペインナイト」を開催。
迫力満点のフラメンコやカジノ、トゥナの生演奏と様々なプログラムで邸内はスペイン一色に！
お食事は彩り鮮やかなピンチョスや大鍋で炊く本場パエリア、グリル料理など、邸内いたるところで香しいお料理が並びます。
スペイン全土から選りすぐったワインも数多くご用意いたしました。
小笠原伯爵邸の大イベント「スペインナイト」皆様のご来場を心よりお待ちしております。
小笠原伯爵邸スペインナイト
2019年5月30日（木）
ドアオープン18:30／スタート19:00
ドレスコード：スペインの情熱的な夜にぴったりの装い
※公共の交通機関でお越しくださいませ※
定員となりましたので、お申込を締め切りました。
多くのお申込、誠にありがとうございました。
［会費］
女性（お一人様） 16,000円
男性（お一人様） 18,000円
［内容］
お料理 （ピンチョススタイル）
お飲物 / 税サ込
［お問合せ］
小笠原伯爵邸 03-3359-5830
— ご注意ください —
※雨天決行、チケットご購入・お振込後のキャンセルおよびご返金は致しかねます
update : 2019.02.26 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2019年2月）
来る2019年2月26日（火）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
2月26日（火）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
定員となりましたので、お受付終了いたしました。
3月の無料公開日は3月初旬に当邸HPにてお知らせいたします。
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そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。
update : 2019.02.6 ｜category : information