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ワイナリー：D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 9月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地リベラ・デル・ドゥエロより、3種のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
産地：リベラ・デル・ドゥエロ
〔左〕エメ ドス 2012
〔中〕ガルモン 2014
〔右〕バルブエナ シンコアニョス 1999
┃スペイン一大ワイン産地の濃厚な赤ワイン
今月はスペインの赤ワインの銘醸地のひとつ“リベラ・デル・ドゥエロ”をご紹介いたします。
権威あるワイン誌から世界最優秀ワイン産地としても選出されたことのあるリベラ・デル・ドゥエロは、スペイン中央部にある首都のマドリードの北に位置し、ポルトガルまで続く大河のドゥエロ川流域が生産地です。
まだスペインワインと言えばリオハワインしか知られていない時代にベガ・シシリアという生産者がヨーロッパのワイン通の間で有名になったことがきっかけに、その後多くの高品質ワインを産出したことで、スペインの一大ワイン産地へと変わっていきました。
ワインの味わいの特徴としては、寒暖差の激しい大陸性気候などの影響で葡萄に凝縮感を与え、豊かな果実味や、複雑で凝縮感のあるワインです。秋へと移り変わる季節、濃厚な赤ワインと共にお食事をお楽しみください。
M2 2012
エメ ドス 2014
スペインワインの高い品質を世界に広めるために尽力し、今もスペインワイン業界を牽引する生産者テルモ・ロドリゲスのワイン。リベラ・デル・ドゥエロ内に数か所ある畑から剪定し良質葡萄のみを使用し造られています。黒い果実の香り、しっかりとした酸とタンニンなどリベラ・デル・ドゥエロの特徴である力強さが感じられます。
ワイナリー：テルモ・ロドリゲス
タイプ：赤ワイン
品種：ティント・フィノ
ボトル￥8,000（税別） グラス￥1,500（税別）
Garmón 2014
ガルモン 2014
ベガ･シシリアの醸造責任者だったマリアーノ･ガルシア氏が家族と造ったワイン。アロマ豊かで､優しいタンニン､調和がとれ、適度なエキス分を有し、複雑でバランスのとれた上品なワインはマリアーノ氏が目指している「スぺインの伝統と土地のテロワールを備えたモダンなワイン」を見事に表現しています。
ワイナリー：ファミリア・ガルシア
タイプ：赤ワイン
品種：ティント・フィノ
ボトル￥14,000（税別）
Valbuena 5años 1999
バルブエナ・シンコアニョス 1999
スペインを代表するトップワイナリーのひとつ、ベガ・シシリアのスタンダードキュベ。世界中の愛好家が探し求める希少なワイン『ウニコ』と同一の畑の葡萄から造られており、スペインでは伝統的な熟成にも重きを置いて造られています。ボデガでの樽、瓶熟成の後、本邸地下のセラーにてゆっくりと熟成を続けているワインです。
ワイナリー：ベガ・シシリア
タイプ：赤ワイン
品種：ティント・フィノ、メルロー
ボトル￥32,000（税別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。
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update : 2018.08.31 ｜category : information, wine
information ＜終了しました＞数量限定「獺祭 島耕作」グラス乾杯酒プレゼント
―本企画は終了いたしました。ご来邸の皆様誠にありがとうございました―
小笠原伯爵邸 meets 獺祭
数量限定「獺祭 島耕作」グラス乾杯酒プレゼント
旭酒造がつくる純米大吟醸「獺祭」。 日本酒ブームをけん引する存在として日本だけでなく、 世界にその名が知られています。
7 月の西日本豪雨の際、酒蔵内で発酵中に停電の被害を受け、通常の商品として販売できないものではありますが、十分に美味しいものを、山口県ゆかりの漫画家・弘兼憲史氏による「島耕作」ラベルで販売されたのが「獺祭 島耕作」です。
このお酒の売り上げの一部が義援金として寄付されます。 小笠原伯爵邸では、通常、日本酒はお出ししておりませんが、「獺祭」応援企画として、小笠原伯爵邸レストラン公式 HP、お電話にてご予約くださったお客様に 8 月 27 日（月）よりグラスで「獺祭 島耕作」をプレゼントいたします。 限定品のため、プレゼントはなくなり次第、終了となります。
小笠原伯爵邸 meets 獺祭。
日本酒とシェフ、ゴンサロアルバレスによるお料理のコラボレーションをぜひお楽しみください。
※8月27日（月）よりご来邸のお客様にプレゼントをスタートします。
※獺祭応援企画のため、乾杯酒プレゼントのノンアルコールのご用意はございません。
update : 2018.08.25 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2018年8月）
来る2018年 8月27（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
8月27日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。８月は例年にない猛暑が予想されます。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
※定員となりましたのでお受付終了いたしました。
Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。
update : 2018.08.1 ｜category : information
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ワイナリー：D.O.ゲタリアコ・チャコリ―ナ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 8月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地ゲタリアコ・チャコリ―ナより、2種のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
産地：スペイン／ゲタリアコ・チャコリ―ナ
〔左〕ベンゴエチェ エコロヒコ 2016
〔右〕プリムス 2015
┃ヨーロッパの避暑の街の定番白ワイン
今月はヨーロッパ各国の避暑地でもある街、バスク地方サン・セバスティアン定番の白ワイン“チャコリ”をご紹介いたします。
チャコリはバスクの土着品種オンダラビ・スリ主体で造られるしっかりとした酸味とフルーティーさを持つ白ワインで、元々は地元でのみ飲まれてました。ヨーロッパの避暑地でもあり、美食の街としても名高いサン・セバスティアンのバルで楽しまれていたことから観光客の目留まり広く知られたワインでもあります。
特徴であるしっかりとした酸味を和らげるため、高い位置から注ぐ独特の注ぎ方エスカンシアもチャコリの魅力のひとつです。スペイン料理の魅力の一つ、モダンなタパスやピンチョスの発祥の地で楽しまれているチャコリ、夏の気候にぴったりな白ワインをどうぞお楽しみください。
Bengoetxe Ecológico 2016
ベンゴエチェ エコロヒコ 2016
元々は自身たちで楽しむために少量生産していたワインで、家族の健康を考え有機栽培を実践しており、チャコリで初めてオーガニック認定を受けたワインでもあります。味わいはふくよかな果実味とグレープフルーツを思わせるほろ苦さと、チャコリ特有の酸味のバランスが良いワインです。チャコリは独特の注ぎ方、エスカンシアを使い注ぎます。それによりチャコリに心地よい泡がもたらされ、また鋭い酸が和らぎブドウ由来の芳醇な香りが開きます。
ワイナリー：カセリオ ベンゴエチェア
タイプ：白ワイン
品種：オンダラビ・スリ、グロ・マンサン
ボトル￥7,000（税別） グラス￥1,500（税別）
Primus 2015
プリムス 2015
5ヶ月シュール･リーで醸造するチャコリで、とても清楚で丸みがある上級キュベ。パイナップルや柑橘のアロマ、軽快で爽やかな味わいやフレッシュさ、程よいボリュームがあります。生産量が少なく、非常にデリケートなチャコリは輸送も難しく、長らく地元バスク地方でしか飲むことができない貴重なスパークリング白ワインでした。名前のプリムスはラテン語で“最初の人”の意で、初めて世界周航を成し遂げたバスク地方の英雄ファン･セバスチャンに因み名づけられたそう。
ワイナリー：アメストイ
タイプ：白ワイン
品種：オンダラビ・スリ、オンダラビ・ベルツァ
ボトル￥7,000（税別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。
☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2018.08.1 ｜category : information, wine
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2018年7月）
来る2018年 7月23（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
7月23日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係でお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
※定員となりましたのでお受付終了いたしました。
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update : 2018.07.2 ｜category : information