information ワイナリー：D.O.リアス・バイシャス
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 7月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地　リアス・バイシャスより、3種のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　

産地：スペイン / リアス・バイシャス

〔左〕パソ・バイオン 2015
〔中〕ノラ・ダ・ネーベ 2015
〔右〕スケッチ 2015

┃大西洋の恵みを受けた雨多く緑豊かなワインの産地 『リアス・バイシャス』

今月はスペイン北西部、ヨーロッパの最西端に位置するガリシア州のワイン、リアス・バイシャスをご紹介いたします。

ガリシア州は大西洋の影響を大きく受けている地域で、年間降水量も1600ｍｍ以上と日本と同じくらいの量の雨が降るとても緑豊かな地域です。雨の恩恵から葡萄の木の樹勢も強く、そのため畑の仕立ても、ワイン造りで一般的な垣根仕立てではなく、日本でよく見る棚仕立てで栽培されているのも特徴です。

また、リアス・バイシャスはリアス式海岸という言葉のもとになった地域で日本の三陸のように豊かな魚介の産地でもあります。栽培されている葡萄品種のアルバリーニョはフレッシュな果実や草のような青いニュアンスが特徴で、魚介との相性がとても良い白ワインとして知られています。
ぜひお料理に合わせてお楽しみ下さい。

Pazo Baion 2015
パソ・バイオン 2015

生産者コンデス・デ・アルバレイは1988年に葡萄農園がアルバリーニョワインを市場に送り出すために共同体として設立。平均樹齢40年の樹から丁寧に手積みで収穫を行っています。香りはジャスミンやシトラス。フレッシュでミネラリーな印象があり、アロマティックなフィニッシュです。

ワイナリー：コンデス・デ・アルバレイ
タイプ：白ワイン
品種：アルバリーニョ

ボトル￥9,000（税別）

Nora da Neve 2015
ノラ・ダ・ネーベ 2015

カモミールなどの白い花の香りにローレルやトフィ、トーストといった凝縮度のある芳醇な香りが特長です。複雑味とストラクチャーを感じながらなめらかにゆっくりと口の中を広がり、余韻まで長く続いていきます。

ワイナリー：ボデガ・ビニャ・ノラ
タイプ：白ワイン
品種：アルバリーニョ

ボトル￥10,000（税別）　グラス￥1,800（税別）

Sketch　2015
スケッチ 2015

醸造家ラウル・ペレスが厳選されたアルバリーニョを用いて造られたリアス・バイシャスを代表するワイン。樹齢１２０年～２００年を超す樹から収穫された葡萄も使用しており、桃やシトラス、香木、ミネラルなどの複雑でいて上品な香り、味わいです。

ワイナリー：ラウル・ペレス
タイプ：白ワイン
品種：アルバリーニョ

ボトル￥16,000（税別）

Back number

今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。

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update : 2018.06.30 ｜category : information, wine

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2018年6月）

来る2018年 6月25（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
6月25日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係でお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
※定員となりましたのでお受付終了いたしました。
Passmarket お申込画面に遷移いたします。
そちらで必要情報をご入力のうえお申し込みください。
お申込みは、Yahoo! JAPAN社によるPassmarketのシステムでお申込みいただけます。

update : 2018.06.4 ｜category : information

information ワイナリー：D.O.テラ・アルタ
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 6月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、産地： D.O.テラ・アルタの2類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。

　今月のワイン　

産地：スペイン / D.O.テラ・アルタ

〔左〕エデタリア・セレクシオ　2015
〔右〕ラフォー・デ・バテア 2010
┃“高い土地”を意味する高品質なワインの産地 『D.O.テラ・アルタ』

今月はカタルーニャ州南西に位置するエリアＤ.Ｏ.テラ・アルタをご紹介いたします。

テラ・アルタとはカタルーニャ語で“高い土地”の意味で、その名の通り標高950ｍの山々に囲まれたエリアです。地中海性気候と大陸性気候の影響を受け、雨は少なく、寒暖差が大きいのが特徴で土壌は石灰岩質。このテラ・アルタの気候や土壌が、スペイン原産の品種ガルナッチャ（フランスではグルナッシュ）に適しており、近年、非常に高品質のワインが造られております。

果実の凝縮感と綺麗な酸を感じられるテラ・アルタのワインは初夏の季節にお食事と共にお楽しみいただけるワインです。

Edetaria Seleccio 2015
エデタリア・セレクシオ　2015

柑橘やかりんを思わせる優しい香り。ふくよかな味わいの中に、心地よい酸のアクセントが感じられる白ワインです。醸造家フアン・アンヘル氏はブルゴーニュで醸造学を学んだ後、自身の土地テラ・アルタでガルナッチャ種を用いて素晴らしいワインを造り、無名だったテラ・アルタへ注目を集めることに寄与した人物です。このエデタリア、ブルゴーニュグラスで少し温度を上げながらお楽しみください。

ワイナリー：エデタリア
タイプ：白ワイン
品種：ガルナッチャ・ブランカ

ボトル￥9,000（税別）　グラス￥1,800（税別）

Lafou de Batea 2010
ラフォー・デ・バテア 2010

ガルナッチャの個性である、フレッシュで甘みのあるバランスの良さが表現された赤ワイン。森の下生えを思わせるバルサミックな印象にプラム、ブラックオリーブのニュアンスが清涼感と共に一体化し深みを与えています。ダークチョコのようなほのかな苦味がミネラルと共に溶け込んで長い余韻へと続いていきます。

ワイナリー：ラフォーセラー
タイプ：赤ワイン
品種：ガルナッチャ85％、カリニャン15％

ボトル￥9,000（税別）　グラス￥1,800（税別）

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update : 2018.06.1 ｜category : information, wine

information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2018年5月）

来る2018年 5月21（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。

【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断りさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

《予約制》
5月21日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係でお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
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