information 小笠原伯爵邸セレクト”Finest Wine 12月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。

12月は、今年最後の月を飾るのに相応しい、世界最高峰ワインの一つ「ウニコ｣の元醸造責任者として世界的に有名なマリアノ･ガルシア氏のボデガス･マウロより”マウロ･ヴェンディミア･セレクショナーダ･トゥデラ･デ･ドゥエロ”をご用意いたしました。30年間に渡り､ベガ･シシリアの醸造責任者を務め､今の｢ウニコ｣を不動の銘ワインにしたマリアノ氏。非常に気さくな人柄で､時に､持ちかけられた相談に対して惜しみなく葡萄栽培やワイン醸造の知識、経験等を誰にでも教えてしまうほど。そんなマリアノ氏は､非常に多くのワイン関係者から尊敬を集めている､偉大な醸造者なのです。

-Bodegas Mauro-
Mauro Vendimia Seleccionada Tudela de Duero
マウロ・ヴェンディミア・セレクショナーダ トゥデラ・デ・ドゥエロ
by the GLASS ￥4,200(税込み)

｢ヴェンディミア･セレクショナーダ｣とはヴィンテージ･セレクションの意味｡口当たりがパワフルで､非常に凝縮した果実味､黒い果実の素晴らしいアロマ､チョコレート､完熟した葡萄の皮やミネラル香をお楽しみください。
-14ヶ月フレンチオーク樽で熟成させた後､アメリカン･ オークバリック樽で10ヶ月熟成
-葡萄品種はテンプラニーリョ100%

update : 2011.12.2 ｜category : information