information 小笠原伯爵邸セレクト"Finest Wine 2月"のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。

2月は、世界で最も影響力があるワイン評論家、ロバート・パーカー氏が90点以上の高評価をしたワイナリー「アヴァディア・レトゥエルタ」より“パゴ・ネグララーダ2006”をご用意いたしました。
アヴァディア･レトゥエルタは、1997年に初めてワインの発売を始めましたが、それ以前より高い評価を得ており、待望のワインリリースとなりました。ヨーロッパの中でも最先端の設備を整えているこの醸造所では、テロワールや葡萄品種によって54箇所に細分化された畑ごとに醸造が可能。一方で、発酵・熟成過程ではポンプを使用せずに重力を利用したオリ引きを行う等、自然の力を最大限に生かした醸造が行われています。
伝統と最先端の融合“パゴ･ネグララーダ2006”をどうぞお楽しみください。

-Abadia Retuerta-
Pago Negralada 2006
パゴ･ネグララーダ2006
グラスワイン（１５０ｍｌ）　￥4,200（税込み）

繊細で複雑な味とタンニンの程よい苦味が感じられ、テンプラニージョの持つ心地よいイチゴや甘草、薫り高いハーブやミネラルのアロマが交じり合うかのような豊かな香りが広がります。
-ミディアム･トーストのフランス・アリエ産　新オーク樽で約24ヶ月熟成
-葡萄品種はテンプラニージョ100%

update : 2012.02.1 ｜category : information