information 小笠原伯爵邸セレクト”Finest Wine 5月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。

5月は、好評につき、先月に引き続きスペイン国内のワインガイド「ペニンガイド2010」で93ポイントを獲得したオンブロス2006をご紹介します。
約2000年前から葡萄が作られ、スペインの中でも最も歴史のある産地の一つであるビエルソ地区でオンブロスは作られています。標高600メートル以上の斜面に位置し、粘板岩、粘土、アルミニウム、鉄分を含んだこの地域独特のテロワールが、風通しと日当たりの良い斜面での栽培が適しているメンシア種を最良の葡萄に仕上げます。収穫期までに果実が成熟するよう無駄な芽を摘むことで葡萄の房の上の「オンブロス（肩）」と呼ばれる部分の糖度や成熟度をできる限り高めた事から名づけられたこのワイン。優雅なタンニン、バニラやココナッツ、チョコレート、そして果実実溢れるアロマを是非お楽しみください。

-Casar de burbia –
Hombros 2006
オンブロス2006

ボトルワイン(750ml)
￥7,350(税込み)

グラスワイン(150ml)
￥1,575(税込み)

フランス産オーク樽（アリエ産）で12ヶ月間樽熟成
葡萄品種：メンシア100%

update : 2013.05.1 ｜category : information