information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 4月”のご案内

小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。 その中からシェフソムリエがセレクトし、毎月様々なワインをご紹介してまいります。

4月は、リオハと並びスペインの赤の名醸地 リベラ・デル・ドゥエロの東端 ソリア地区に位置するワイナリーをご紹介いたします。この地区は長い間未開の地であったため、プレフィロキセラ（接木なし）の超古木が現存する非常に貴重な地として国内外から注目を集めています。 1999年にスペインのワイン商 ミゲル・サンチェス氏と、フランスの醸造家 ベルトラン・スルデ氏によって創立されたワイナリーで造られるワインはすべてビオディナミ製法で、さまざまなワイン雑誌や評論家から高評価を得ています。数々のスペイン有名レストランにもオンリストされているドミニオ・デ・アタウタをこの機会に是非ご賞味ください。

-D.O. Ribera del Duero-
DOMINIO DE ATAUTA 2009
ドミニオ・デ・アタウタ 2009

ボトルワイン

￥8,000（税別)

グラスワイン（150ml） ￥1,800（税別)

-醸造・熟成：フレンチオークで18ヶ月熟成

-葡萄品種：ティント・フィノ 100%

update : 2015.04.1 ｜category : information