information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 7月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。 その中からシェフソムリエがセレクトし、毎月様々なワインをご紹介してまいります。
7月は、スペインを代表する白ワインの生産エリア リアス・バイシャスのワインをご紹介いたします。造り手のコンデス・デ・アルバレイは地域の葡萄生産者が共同で立ち上げた会社で、1991年にはフランス最大の国際ワインコンクールでスペインの白ワインとして初めて金賞を受賞する快挙も成し遂げています。この地域は、日本の三陸のように海岸線が入り組んでいるため、とても豊かな漁場として栄えておりアルバリーニョ種から造られる白ワインと一緒に魚介料理を楽しんでいます。シェフ ゴンサロ・アルバレスが織り成す一皿とのマリアージュをお楽しみいただけるワインです。この機会に是非ご賞味ください。
-D.O. Rias Baixas-
Paso Baion 2013
パソ・バイオン 2013
ボトルワイン
¥8,000(税別)
グラスワイン(150ml) ¥1,800(税別)
-醸造・熟成:ステンレスタンク(8ヶ月のシュール・リー)
-葡萄品種:アルバリーニョ 100%
update : 2015.07.1 |category : information