information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 11月”のご案内

11月7日からの1週間はシェリーを楽しむ世界的なイベント「International Sherry Week」。今月お薦めするのはシェリーにゆかりのある、稀有な白ワイン「エクセプショナル・ハーヴェスト　2015」です。このワインを作るヒメネス・スピノラは、シェリーのなかでも極甘口のペドロ・ヒメネスに特化したボデガで、シェリーの産地・へレスのなかでも家族経営による最小規模の、大変歴史のあるボ　　　デガです。このボデガが造りだす、ペドロ・ヒメネスは、量産しないこだわりぬいたクオリティで、スペイン王室をはじめ、世界のセレブリティたちが顧客名簿に名を連ねるほどです。

徹底した品質管理から量産をしないため、畑にはペドロ・ヒメネスとなれなかった葡萄が残ります。そんな摘み残しでありながら、上質な葡萄をまさに「エクセプショナル＝例外的」に遅摘みし、辛口の白ワインに仕上げたのが、この「エクセプショナル・ハーヴェスト」。シェリーの香りがするスティルワイン。そのアロマ、味わいは、まさに「エクセプショナル＝格別」です。

Exceptional Harvest 2015
エクセプショナルハーヴェスト　2015

ボトル￥8,000（税別)
グラス（150ml） ￥1,800（税別)

ペドロ・ヒメネスに由来する、熟したイチジクやプラムなどの華やかで力強い果実の香りが印象的

-熟成：アメリカン・オークにて4カ月
-葡萄品種：ペドロ・ヒメネス100％

★「インターナショナルシェリーウィーク」を記念して、小笠原伯爵邸主催のイベントや貴重なシェリーのデギュスタションコースをぜひ★
11月10日（木）シェリーと特別ディナーのマリアージュ賞味会
11月7日（月）～11月15日（火）　デギュスタシオンコース

update : 2016.11.2 ｜category : information