event CAMPO ALEGRE 2014
CAMPO ALEGRE 2014
カンポ・アレグレ DOトロ 2014
品種
100% ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ）
テロワール
鉄を含んだ砂やシルト土壌で、表面に多く の石が転がっている。
ロケーション
トロはサモラ県とヴァリャドリッド県に広がっています。地形は台地と河に向かう小さな丘陵。ブドウ畑は標高620～750メートルにある。
収穫
手収穫し、 15 キロの小さなバスケットに入れる。 セラーでは除梗の前と後にベルトコンベアーの上 で選果を行う。
醸造
40hl のタンク内で 6 度、４～5 日間コールドマ セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。発酵後、 3 週間マセ レーションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。
熟成
フレンチオーク100％新樽で 14 カ月熟成。
テースティングノート
いきいきとしたチェリー色。赤いフルーツやココ ア、スパイスなどの軽やかな香り。味わいはまろ やかでストラクチャーがあり、タンニンも深い。
update : 2018.05.14 ｜category : event