event Viva Espana シェリー・ウィーク記念「シェリー＆ハモン」会
多様な気候・風土があり、さまざまな顔をもつスペインワイン。小笠原伯爵邸 併設のOGA BAR（オガバル）では、スペインの各産地を取り上げた『ワイン会』をシリーズで開催しています。
OGA BAR Vina Espana シェリーウィーク特別企画
『シェリーとハモンの会』
‐12名様限定‐
スペインといえば、シェリー、スペインといえば、ハモン。シェリーウィークの期間にスペインが誇る、シェリーとハモンの魅力を当邸シェフ・ソムリエ小川 透がご案内します。おひとり様でも、グループでもご参加大歓迎！ 皆さまとワインにまつわるおしゃべりをしながら、楽しんでいただける会です。小川がスペイン出張から帰国直後となるため、スペインの最新ワイン事情などもまじえ、解説します。
日時
2018年10月11日（木）
19:00 – 21:00
会費
10,000円（税サ込）/ お一人様
・シェフソムリエセレクトのワイン（シェリー）４種 ＋
・小笠原伯爵邸シェフ特製のワインに合うタパス・ピンチョス料理
PLACE
OGA BAR by 小笠原伯爵邸
パティオ
お支払い 当日、会場にてお支払いください
定員12名様
※お受付終了しました※
おひとりさまでもお仲間とでも大歓迎！
楽しいおしゃべりとともに、スペインワインの世界を味わい尽くしましょう。
―晴天の場合はパティで開催します―
シェリーを長い柄杓でくみ上げ、頭上高くからグラスに注ぐ、ベネンシアドールのパフォーマンス。 ベネンシアドール公式称号をもつ小川がパティオでそのパフォーマンスを見せます！
※ご希望の方には、ワイン会終了後館内のご案内もいたします。普段は非公開のワインセラーをご覧いただけます。
■■ Talents of OGASAWARA ■■
小笠原伯爵邸シェフ、ゴンサロ・アルバレスと
シェフソムリエ、 小川 透が強力タッグ。
各地域でぜひお薦めしたいワインとワインにぴったりのお料理をお出しします。バルならではのカジュアルスタイルながら、小笠原伯爵邸の本格派スペイン料理をお楽しみいただけます。
スペインを存分に味わっていただける内容です。ワインもお料理も存分にお楽しみください！各ワインに関するストーリーやこぼれ話もご紹介いたします。ワイン好きにはたまらないひと時となることでしょう。
シェフソムリエの小川がワインに関するご質問にもお答えします。皆様のワインに関するお話しもぜひご披露ください。
シェリー4種＋赤ワイン1種
La Gitana
アンダルシアの港町サンルーカル・デ・バラメダでしかつくれないシェリー酒。
フレッシュなリンゴの香りが広がる、すっきりとした辛口タイプです。
ベネンシアドールのパフォーマンスを披露します。
Coquinero
スペインでハイウェイを走っていると目に留まる黒い牡牛のシルエットが有名な
オズボーン社のシェリー酒。味わいは上品で穏やか、マイルドな辛口が特長です。
Amontillado del Puerto“Almaｃenista”
アルマセニスタは一般的なシェリーと違いブレンドをしていないタイプのシェリーです。
香り豊かで、ヘーゼルナッツやレーズンを思わせる濃く深い味わいをお楽しみください。
Old Harvest
ペドロ・ヒメネス種で素晴らしいシェリーを造っているヒメネス・スピノラによる、中甘口タイプで
オロロソとペドロ・ヒメネスのブレンド。プルーンや黒糖が感じられ、長い余韻が楽しめます。
Palacio del Conde de OGASAWARA 2014
小笠原邸オリジナル赤ワイン。レーズンや香木を思わせる複雑な香り。
2014年ビンテージは果実味、酸、渋みのバランスが良く、いろいろな料理と楽しめる味わい。
せっかくのワイン会、赤ワインもお楽しみいただきます。
【当日のメニュー】
El Bollo Preñao, Chupito de Cangrejo Real y Vegetales
ソブラサーダのプレニャーオ 蟹のチュピート 彩の野菜
Olivas 500 Años
樹齢500年のオリーブ
Jamon
ハモン
Pan con Tomate
パンコントマテ
Pintxo de Cigala y Papada
シガーラとパパダのピンチョ
Lata de OGA BAR
スペインの厳選缶詰
Ensalada Bouquet
季節のサラダ
Pintxo de ibérico de Bellota
イベリコ豚のピンチョ オロロソソース
海の幸の大鍋パエリア
Paella de Mariscos
※食材の関係で変更になる可能性がございます。
■■ 館内案内 ■■
ワイン会終了後、ご希望の方に館内案内がございます。
普段非公開のワインセラーや小笠原地下にございます、井戸もご覧いただけます。
OGA BARでは不定期でスペインワインをご紹介するワイン会を開催しています。イベントなどの情報は、メールマガジンにて配信しております。
メールマガジン登録はこちらから
update : 2018.09.18 ｜category : event