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最高峰品質スパークリングワインの試み”コルピナット”
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 6月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、スペインの高品質スパークリングワインの新しい試み“コルピナット”から3種類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
コルピナット
〔左〕トレジョ・ブルット・ナツレ 2012
〔中〕インペリアル・ブルット 2013
〔右〕セジェール・バチェ 2006
┃最高峰スパークリングワインの試み〝コルピナット”
今月はスペインの高品質スパークリングワインの新しい試み“コルピナット”からグラモナ社、トレジョ社のスパークリングワインをご紹介いたします。
コルピナットは、カバの主産地であるカタルーニャ州ペネデスにて、地域の特徴、伝統、品質にこだわったスパークリングワインに対しての新しいカテゴリのことを指します。大きな特徴としては、自社畑、土着葡萄でのオーガニックでの栽培100％手摘みでの収穫、自社醸造、長期熟成などが挙げられ、スペイン最高峰品質のスパークリングワインのカテゴリとして生まれました。
爽やかな風の感じることのできるこの季節、スペインの素晴らしいスパークリングワインと共にお食事をお楽しみください。
Torello Brut Nature 2012
トレジョ・ブルット・ナツレ 2012
チャレロ、マカベオ、パレリャーダの伝統的な3品種を使ったスパークリングワイン。ドサージュゼロで非常にドライ、辛口の味わいですが、香りは複雑でエレガント。初夏の食前酒としてぴったりなスパークリングワインです。
ワイナリー：トレジョ
タイプ：白ワイン
品種：チャレッロ、マカベオ、バレリャーダ
グラス￥1,800（税別） ボトル￥9,000（税別）
Imperial Brut 2013
インペリアル・ブルット 2013
リンゴや熟した柑橘などの果実味と、ビスケットやナッツを思わせる香りのバランスがきれいなスパークリングワインです。滑らかな口当たりで、ナチュラルで円やかな酸味と果実のニュアンスが感じられます。程よい果実味と酸味で、いろいろなお食事を合わせて楽しむことができます。
ワイナリー :グラモナ
タイプ：白ワイン
品種：チャレッロ、マカベオ、シャルドネ
グラス￥1,800（税別） ボトル￥9,000（税別）
Celler Batlle 2006
セジェール・バチェ 2006
瓶内2次醗酵後、澱と共に7年以上瓶内熟成をした長期熟成のスパークリングワインです。香りはパイナップルやバニラパイのような香ばしいトースト香、ハーブ、アーモンドなどが複雑に感じられ、シキーできめ細かい泡や、最後には長い熟成を感じさせる余韻が楽しめます。
ワイナリー :グラモナ
タイプ：白ワイン
品種：チャレッロ、マカベオ
ボトル￥14,000（税別）
Back number
今までにご紹介したスペインワインは、バックナンバーからご覧いただけます。
☆シェフソムリエ主催のワインイベントを開催予定☆
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update : 2019.05.29 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2019年5月）
来る2019年5月27日（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※事前申込（無料）の定員制となります。当日は自由見学となります。
※お申し込みは先着予約制、ホームページのみで承っております。
※キャンセル待ちは承っておりません。
【ご見学にあたりお願い】
邸内はなるべく当時のままの保存に努めております。
窓の留め具などの部品類も現在では貴重なものがたくさんございます。
■ 窓などの金具類には絶対にお手を触れないでください。
■ 調度品にはお手を触れないでください。
■ 家具を移動させないでください。
■ポートレート撮影や商品撮影など建物見学が主目的でない撮影はご遠慮ください。
上記お守りいただけないお客様にはご見学をお断り、
ご退出のお願いをさせていただくことがございます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
《予約制》
5月27日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30)
※お受付は15：30からとなります。恐れ入りますが、準備の関係で開始時間以前にお越しいただいてもお待合の場所がご用意できません。15：30～16：30内にどうぞお越しくださいませ。
《お問合せ》03-3359-5830
定員となりましたので、5月27日公開日のお受付は終了いたしました。
次月（6月）の公開日情報は、6月4日（火）正午頃に当ホームページにてお知らせさせていただきます。
update : 2019.05.3 ｜category : information
information
ワイナリー：D.O.Ycoden-Daute-Isora
小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 5月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵スペインワインの数々。その中から毎月様々なワインをご紹介してまいります。
今月は、スペインのカナリア諸島より2種類のワインをご紹介。
ワイン愛好家の皆様には毎月貴重なスペインワインが楽しめる絶好の機会です。シェフソムリエがお薦めするとっておきのワイン、是非お楽しみください。
今月のワイン
スペイン / カナリア諸島
〔左〕アルティフィセ・リスタン・ブランコ 2016
〔右〕アルティフィセ・ティント 2016
┃島の葡萄を用いたナチュラルなワイン
今月はアフリカ大陸の北西沖に位置するスペインの群島で、黒と白の砂のビーチで知られる起伏の激しい火山島であるカナリア諸島のワインをご紹介いたします。
カナリア諸島は、その火山性土壌、大西洋気候、偏西風などの特異な地理が特徴として挙げられます。葡萄品種は一昔前は国際品種を持ち込み、ワイン造りを行っていましたが、昨今では、伝統的な島の葡萄が見直され伝統的な醸造方法にて特徴のあるワインが生産されております。とても自然な造りでナチュラルなカナリア諸島のワインは、新緑の季節のお食事とも相性がよいと思います。
是非この機会にお楽しみください。
Artifice Listan Blanco 2016
アルティフィセ・リスタン・ブランコ 2016
栗、松、ブナ、ヤマモモなどの林に囲まれた葡萄畑で、ビオディナミの要素を取り入れた持続可能な農業を行っており、葡萄の木や畑、島、人のことを考えたワイン造りを行っています。ワインは口に含むと特徴的な酸味と松脂のニュアンス。ふくよかで複雑な余韻が長く続く特別な味わいの白ワインです。
ワイナリー：ボデガス・ボルハ・ペレス・ヴィティクルトール
タイプ：白ワイン
品種：リスタン・ブランコ
グラス￥1,800（税別） ボトル￥9,000（税別）
Artifice Tinto 2016
アルティフィセ・ティント 2016
できるだけ自然に任せ、人の介入をしない自然な造りがコンセプトにあります。生産者の亡き祖父から教わった、抽出を強くせず、フレッシュで滑らかな味わいが島の伝統的なワインの造り方とのこと。味わいは野生の赤い果実や土のニュアンスが感じられるルーティーで奥深い赤ワインです。
ワイナリー :ボデガス・ボルハ・ペレス・ヴィティクルトール
タイプ：赤ワイン
品種：リスタン・ネグロ
グラス￥1,800（税別） ボトル￥9,000（税別）
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update : 2019.04.30 ｜category : information, wine
event Viva Espana 4月23日（火）開催 モッコウ薔薇でお花見ワイン！
モッコウ薔薇お花見ワイン会を4/23(火)に開催！
OGA BARでは当邸シェフソムリエが解説とともにお薦めスペインワインをご紹介する会「Viva Espana」を定期的に開催しています。
4月はモッコウ薔薇が香り立つ、パティオでのViva Espanaワイン会を開催します！
今回はこの時期にぴったりのロゼのスパークリングワインでスタート。ユニークな白ワイン1種と、
ライト、ミディアム、フルボディと味わいの異なる赤ワイン3種の計5種をお楽しみいただきます。
小笠原伯爵邸のパティオではちょうどこの時期、黄色と白の可憐なモッコウ薔薇がパティオの壁一面にまるで降るように咲き誇ります。美しいモッコウ薔薇を愛でながら、シェフ・ソムリエ小川 透のご案内とともにお勧めワインをお楽しみいただきます。おひとりでもお仲間とでも大歓迎！ 楽しいおしゃべりとともに、スペインワインの世界を味わい尽くしましょう。
■ 4月23日（火）
19:00～21:00（定員12名）
各回お一人様：10,000円(税サ込）
※シェフソムリエセレクトのワイン5種と小笠原伯爵邸シェフ特製のワインに合う
タパス・ピンチョス料理が含まれます※
開催場所：パティオ
※雨天時はOGA BAR内で開催し、館内案内で薔薇をご覧いただきます。
Talents of OGASAWARA
シェフ、ゴンサロ・アルバレスとシェフソムリエ 小川 透が強力タッグ。各地域でぜひお薦めしたいワインとワインにぴったりのお料理をお出しします。バルならではのカジュアルスタイルながら、いずれも本格派。スペインを存分に味わっていただける内容です。ワインもお料理も存分にお楽しみください！各ワインに関するストーリーやこぼれ話もご紹介。ワインに関するご質問にもお答えします。皆様のワインに関するお話しもぜひご披露ください。
■バレタ・ブルット・ロゼ／Baleta Brut Rose
■ピラス・ボナス 2016／Pilas Bonas 2016
■プルノ 2016／Pruno 2016
■プレディカドール 2011／Predicador 2011
■マルケス・デ・リスカル グランレセルバ 2001／Marques de Riscal Gran Reserva 2001
■焼き立てパエリアをはじめ、
バルスタイルのシェフ特製のお料理をお楽しみください。
■ご希望者様には、
最後に館内案内がございます。普段非公開のワインセラーもご覧いただけます。
ご参加者には、フォトブック『季節をつなぐ小笠原伯爵邸』をプレゼント！
wine ボデガス・グラモナ & ボデガス・ロダ メーカーズディナー ワインのご紹介
ワインのご紹介
Gessami DO.Penedès 2017
ジェサミ DO ペネデス
Imperial Gran Reserva Brut, 2013 Corpinnat
インペリアル グランレセルバ ブルット コルピナット
Ⅲ Lustros Gran Reserva Brut Nature, 2011 Corpinnat
トレス・ルストロス グランレセルバ ブルット コルピナット
Celler Battle Gran Reserva Brut 2007 Corpinnat
セジェール・バッチェ グランレセルバ ブルット コルピナット
Roda DO. Rioja Reserva 2013
ロダ DO リオハ レセルバ
Corimbo Ⅰ DO. Ribera de l Duero 2012
コリンボ・ウノ DO. リベラ・デル・ドゥエロ
※ビンテージは変更となる可能性がございます※
update : 2019.04.8 ｜category : wine