information スタッフ募集：ソムリエ・ソムリエール・バーテンダー
小笠原伯爵邸では、業務拡大につき新たに下記のスタッフを募集しております。
募集する職種：ソムリエ・ソムリエール・バーテンダー
資格：経験者歓迎
雇用形態：アルバイト・パート ※正社員への登用有
勤務地：新宿区河田町10－10 小笠原伯爵邸（都営大江戸線 若松河田駅より徒歩1分）
勤務時間：営業時間内で応相談 ※日によっては時間変更有。
※週3日以上（土日祝できる方歓迎）
給与：経験・能力・前給を考慮し、当社規定により優遇いたします。
交通費：規定支給
やる気次第でステップアップも可能です。多くの方のご応募をお待ちしております。
まずは、お電話もしくは、電子メールでご連絡ください。
小笠原伯爵邸 採用担当宛
03-3359-5838（平日10時～18時）
update : 2016.10.21 ｜category : information
event 【シェリーの夕べ】 <インターナショナルシェリーウィーク記念イベント>
11月7日から1週間は「インターナショナルシェリーウィーク」。スペイン南部アンダルシアで生まれた、シェリーを楽しむための国際的なイベントです。小笠原伯爵邸では、この特別な期間に奥深いシェリーの世界を味わう、一夜限りの「シェリーとスペシャルディナーコースのマリアージュの会」を開催。また、シェフソムリエが厳選したシェリーをテイスティングいただく、シェリー・デギュスタシオンコースもご用意します。ぜひお越しください。
スペシャルディナー マリアージュの会
アペリティーボからお食事、デザートにいたるまで、当邸シェフ、ゴンサロ・アルバレスがこの日限定でアレンジした、お料理とシェリーのマリアージュをお楽しみください。
ベネンシアドールでお出迎え、アペリティーボをお楽しみいただいた後、ダイニング・テラスに場所を移し、メインからデザートまでシェリーにぴったりのスペシャルディナーをご賞味いただきます。
2016年11月10日（木）19:00～
19:00～ アペリティーボ
19:30～ お食事スタート
お一人様：20,000円（お料理、お飲物、税サ込）
スタイル：着席特別コース
会場：メインダイニング
定員：30名様
お申込：以下フォームよりお申込みください。
※お支払は当日現金支払いでお願い申し上げます。
携帯・スマートフォンアドレスの場合は、自動返信メールが正しく届かない場合がございますので、@bamboo.co.jpのドメインを受信できるよう設定をお願い申し上げます。
11月7日（月）～11月15日（火） デギュスタシオンコース
当邸シェフソムリエ、小川 透が厳選したシェリー5種のデギュスタシオンコースを期間中レストランにてお楽しみいただけます。シェフのお料理とともにシェリーの世界をご堪能ください。
期間：11月7日（月）～11月15日（火）
※土日の12日、13日をのぞく
価格：4,000円（税サ別）
ランチ、もしくは、ディナーのお席でご注文ください。
シェリーイベント 協力：シェリー委員会
update : 2016.10.4 ｜category : event
information 小笠原伯爵邸セレクト“Finest Wine 10月”のご案内2016
10月は世界でスペインワイン界の革命児と評された醸造家テルモ・ロドリゲスによる「アス・カボルカス 2012」をご紹介します。テルモは世界の名門で修業したのち、父親の所有するワインメーカーに入りますが、ワイン造りに対しての考え方の違いから父親と衝突。自身の会社を設立します。
当時90年代のスペインはフランス系の国際品種のブドウを積極的に導入する動きがあるなか、テルモはスペイン北部を中心に畑をまわって生産者の協力を仰ぎ、失われていく固有品種とテロワールの復興を目指しました。
そんなテルモが北部、ガリシア地方の産地バルデオラスと出合います。鬱蒼とした山々、山岳地帯にひらかれたその畑は手間がかかるため絶滅の危機にありました。テルモはそこで混栽されていた固有品種の可能性に惚れ込み、ワインづくりをスタート。生まれたワインの１つがこの「アス・カボルカス」です。
テロワールを表現した複雑な味わいが魅了します。秋の食材を使った、ゴンサロ・アルバレスの料理とともにお楽しみください。
As Caborcas 2012
アス・カボルカス 2012
ボトルワイン￥9,000（税別)
グラスワイン（100ml） ￥1,800（税別)
色は澄んだ美しい赤紫色。スパイスやハーブ、黒い野生の果実を中心とした複雑な香り
-熟成：オークの大樽で12カ月
-葡萄品種：メンシア、メレンサーノ、ソウソン、ガルナッチャ、ゴデーリョ、ブランセジャオを混栽
update : 2016.10.1 ｜category : information, wine
event 10・20日（木）OGA BAR パエリア・タパスも楽しめる【ハモン&シェリー】セミナー開催！
ソムリエの解説付きでお楽しみいただくセミナー＆食事会「Viva España」。
9月開催のご好評の声に続き、同内容で10月も開催いたします。
スペイン南部アンダルシア州へレスを中心とした地域のみで造られるシェリーの奥深さ、ハモンの魅力をバルならではのタパスと共に小笠原伯爵邸自慢のパエリアもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
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10月20日（木） 19:00
お一人様：9,000円(税サ込）
※シェリー5種・ハモン・タパス※
お支払:当日現金精算となります。
定員*12名様 場所*OGA BAR
お申込み：フォームよりお申込下さい
携帯・スマートフォンアドレスの場合は、自動返信メールが正しく届かない場合がございますので、@bamboo.co.jpのドメインを受信できるよう設定をお願い申し上げます。
update : 2016.09.30 ｜category : event
information 小笠原伯爵邸公開日のご案内（2016年11月）
来る2016年 11月28（月）に小笠原伯爵邸の公開をいたします。
1927年（昭和2年）に創建され、2000年からの修復により再び往時のように華やかに甦った洋館、小笠原伯爵邸は本年で87年もの歳月を生き続けています。
当時の古き良きものをそのままに、現在もしっかり当時の輝きを放っているこの歴史ある洋館をぜひこの機会にご見学ください。
華やかな装飾、遊び心ある造作、そして木の床がたてる快いきしみ…
小笠原伯爵邸に残る歴史や文化を感じていただければ幸いです。
※当日は自由見学となり、無料でご覧いただけます。
《予約制》
11月28日（月）
15:30～17:00（最終入館16:30）
※ご好評につき定員になりましたので、受付を終了いたしました。
《お問合せ》03-3359-5830
※お申し込みは先着順となります。
※多くの方にお越しいただきたく、両日の御申込はお控えいただき、いずれか一つのお日にちでお願いします。
自動返信メールでご予約完了となり、当邸よりご予約確定の
ご連絡は差し上げませんので、何卒ご了承ください。
update : 2016.09.29 ｜category : information