information 小笠原伯爵邸セレクト”Finest Wine 11月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。
11月はスペインの若手スター・エノロゴ（醸造家）テルモ・ロドリゲスのLanzaga2008をご紹介します。リオハのレメリュリを所有する一家に生まれたテルモ氏は生まれた時からワインと共に生きてきました。そんな彼は自らを「運転する醸造家」と表現するように、スペイン中を旅し、原産地呼称を再発見しては、葡萄栽培家やワイン生産者と契約しその地域の古典的なスタイルでワインを作るスタイルで大きな成功を収めています。各地で20以上のワインを造っているテルモ氏のLanzaga（ランサガ）はバイオダイナミック農法で栽培されたテンプラニージョが主体となり、その他に減農薬法を用いられている栽培家より購入しブレンドされています。「赤すぐりや野いちご、タイムを思わせるとてつもなくピュアで表現力のある魅力的な香り」と評されるLanzaga2008をぜひご賞味ください。
-TELMO RODRÍGUEZ –
Lanzaga 2008
ランサガ 2008
ボトルワイン(750ml)
￥7,350(税込み)
グラスワイン(150ml)
￥1,575(税込み)
赤系の果実の香りと果実味がきれいに広がり、エレガントな口あたりと目の詰まったボディ感があり、樽のニュアンスは上品に溶け込んでいる。
葡萄品種：テンプラニージョ、グラシアーノ、ガルナッチャ
update : 2012.11.1 ｜category : information
event 美食の歓び ～El Jubilo de la Gastronomia～
小笠原伯爵邸10周年記念イベント第３弾はスペインワインファン必見！
11月6日（火）スペインワイン界の超新星ベンハミン・ロメオ氏をお招きしたガラディナーを開催いたします。2004年・2005 年連続でパーカーポイント100点を獲得したことや、Best Winery of the year 2008S ibaritas を受賞し、世界の中でも取引が困難なロメオ氏のワインをご本人と一緒にお楽しみいただく貴重な機会です。
当日のワイン
Cava Rosado Masis
Predicador Blanco 2009
Que Bonito Cacareaba 2010
Predicador Tinto 2008
La Vina de Andres 2001
Contador 2009
また､三ツ星レストラン御用達で、世界の美食家達を虜にする逸品ハモンイベリコを創りだすカサルバ社社長フリオ・アンヘル・カサルバ氏も共に来日。今回のディナーでは、一般市場には決して出回らない、究極の「プレミアム･ベジョータ(4年熟成)」がご賞味いただけます。限定60席で開催される一夜限りの“歓び”をご堪能ください。
開催日：2012年11月6日（火）
時間：18：30開場／19：00開会
会費：お一人様 ￥25,000
（着席コース料理、ワイン、サービス料、消費税込み)
お問合せ：03-3359-5830
update : 2012.09.27 ｜category : event
event スペインワイン銘醸産地と葡萄品種を楽しむ夕べ
来る10月24日（水）、スペインワインの名産地、リオハと北西部を中心としたワイン会を産調出版株式会社主催により開催いたします。いま急激に注目を集めるスペインワインのつくり手たちを独自の切り口で紹介した本邦初の本格ワイン鑑定書、FINE WINEシリーズ第6弾『スペイン リオハ＆北西部』の発刊を記念し、バラエティ豊かなすばらしいスペインワインと当邸の料理をご用意いたします。ご参加された方には当邸支配人・シェフソムリエ大狩洋が監修した本書をプレゼントいたします。
開催日：
2012年10月24日（水）18：30開場／19：00開会
会費：
お一人様 ￥12,000（料理、ワイン、税・サービス料込み)
『スペイン リオハ＆北西部』1冊贈呈
お問合先： 「スペインワイン銘醸産地とブドウ品種を楽しむ夕べ」 事務局
ガイアブックス内 （担当 加藤） TEL：03-3366-1411
update : 2012.09.25 ｜category : event
information 小笠原伯爵邸セレクト”Finest Wine 10月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。
10月はカヴァをご紹介します。今回ご紹介させていただくのは、熟成させること4年、繊細なイースト香がお食事にとてもよく合うカヴァです。高品質カヴァトップ生産者のうちの一つ、グラモナは1881年創業。生産者の多くがべースワインを購入する中、このボデガでは100％自社でまかなっています。カヴァ造りの権威の一人ジャウマ・グラモナ氏を筆頭に徹底した品質管理・研究のもと、長熟の素晴らしいカヴァを造り、スペイン国内で確固たる地位を築いています。
-Gramona-
Imperial Gran Reserva Brut 2006
インペリアル グラン レゼルバ ブリュット 2006
天然コルクで瓶内熟成3～4年。手作業でデゴルジュマン。
リキュールの上品な香。刺激的でありながら同時に感じる清涼感。わずかな酸味と心地よいアルコールのバランス感がいつまでも口の中に残る。
葡萄品種：チャレロ 50％、マカベオ 40％、シャルドネ 10％
update : 2012.09.1 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸セレクト”Finest Wine 8月”のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。
8月は季節に合わせて清楚で上品な香り、生き生きした果実味と心地よい酸味を持った上質な白ワイン、フィジャボア2011をご紹介します。ガリシア語で「よくできた娘」という意味の彼女はスペインの中でも珍しく雨がよく降り、緑濃い自然を持つ土地、リアス・バイシャスの陵地やミーニョ川に沿った渓谷の出身です。手摘み収穫後に徹底管理されたボデガの注意深い仕事により、1年かけて得られたぶどうの特質が最大限に表れるワインが完成します。
-Fillaboa Albarino –
Fillaboa 2011
フィジャボア2011
グラスワイン(150ml) ￥1,890(税込み)
透明感のある明るいイエローがかった麦わら色。りんごやパイナップル、よく熟したアルバリーニョの魅力であるバランスよい香味、フィジャボアの特長であるフルーツの甘さと苦味の絶妙なバランスとキレのよさを備え、柔らかく、ふくよかで、繊細な味わい。
葡萄品種：アルバリーニョ100%
update : 2012.08.1 ｜category : information