information 小笠原伯爵邸セレクト"Finest Wine 5月"のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。
5月は、希有な醸造家をご紹介します。
スペインの映画俳優“マヌエル・マンサネケ”氏がその人！
映画や舞台で活躍をする俳優は、同時にワインを深く愛していました。そして、自らの故郷であるラ・マンチャの地に、ボデガ マヌエル・マンサネケを設立。マヌエル・マンサネケ氏が造るワインの中から今回ご紹介するのは、フィンカ・エレスの一番樹齢の古い区画の葡萄を使用した「マンサネケ･ヌエストラ・セレクション2005」。
3種類の葡萄がお互いに個性を引き立たせた、力強く肉厚な仕上がりです。
ロマンを感じる重厚な赤ワインに是非ご期待ください。
-PAGO Finca Elez, Manuel Manzaneque-
Manzaneque Nuestra Seleccion 2005
マンサネケ・ヌエストラ・セレクション2005
グラスワイン(150ml) ￥1,890(税込み)
熟した果実の豊かな香りに上品なトースト、スパイスを感じる赤ワイン。
3種類の葡萄がお互いに個性を引き立たせ、力強く肉厚でプラムのコンポートや黒胡椒のニュアンスを感じる。濃さだけでなく、酸もしっかり乗っていて、余韻も長く、最後にミネラルを感じる。
-葡萄品種：テンプラニージョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
update : 2012.04.27 ｜category : information
information El Roble 春の新メニュー！限定タルトが登場
４月からお目見えした４種類のタルトが、早くも群を抜いて人気メニューとなっています。
フルーツをふんだんに使っていて、見た目よりもさっぱりした味わい。
さらに彩りも鮮やかで、選ぶのに迷ってしまいそう！
毎日数量限定の手作りとなっています。季節のフレーバーをお楽しみください♪
● アーモンドとアプリコットのタルト ￥６８０
● ピスタチオとピンクグレープフルーツのタルト ￥６８０
● ベリーとマスカルポーネのタルト（土日限定メニュー） ￥７５０
● マンゴーとバナナとココナッツのタルト（土日限定メニュー） ￥７５０
※イートインのみ
Tapas y Vinos ”El Roble”の営業時間・詳細はこちち
update : 2012.04.5 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸セレクト"Finest Wine 4月"のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。
4月は、フランスの天才醸造家ステファン・ドゥラノンクール氏が、スペインで唯一コンサルタントを勤めているボデガ、ヴィニョドス・アロンソ・デル・イエロより、注目のワイン「アロンソ・デル・イエロ」をご用意いたしました。
このボデガは2002年創業とまだ歴史は浅いものの、パーカーポイントで驚異の高得点を獲得するなど大変評価の高い新鋭の醸造所。
オーナーのアロンソ氏は、品質重視のワイン造りを目指し、それに適したテロワールがあるリベラ・デル・デュエロに畑を購入しました。そして彼の考えた通り、絶賛される品質のワインを生み出すことに成功したのです。
注目のアロンソ・デル・イエロ、ぜひご賞味ください。
-Vinedos Alonso del Yerro-
Alonso del Yerro 2006
アロンソ・デル・イエロ2006
グラスワイン（150ml） ￥1,890（税込み）
カシスや甘草とオークやバニラなどの表現力の強いアロマに、キャラメルやモカコーヒーの焙煎の香り。
凝縮感のある、男性的でエキス分がぎっしりのフルボディタイプ。
-フランス製の樽で（30%新樽、70%1年樽）12ヶ月間熟成
-葡萄品種：テンプラニージョ100%
update : 2012.04.1 ｜category : information
information 期間限定のオリジナル菓子 “さくらさくら”
この度、春を彩る『桜』のお菓子を4月までの期間限定でご用意いたしました。
桜の花を丸ごと使用した、花の香り高いメレンゲのお菓子です。
舌の上でスーッととける軽やかな味わいで、口の中に春の香りが広がります。
淡い桜色の見た目も可愛らしい“さくらさくら”。お立ち寄りの際にはぜひお土産に。
季節を感じるお菓子をどうぞご賞味ください。
【さくらさくら】
785円（税込み）
レストラン、バルにて4月までの期間限定で販売中！
update : 2012.03.2 ｜category : information
information 小笠原伯爵邸セレクト"Finest Wine 3月"のご案内
小笠原伯爵邸の地下1階に眠る秘蔵ワインの数々。その中から支配人、大狩がセレクトし毎月、様々なワインをご紹介してまいります。
3月は、権威あるワイン評論家から自らワインの作り手へ華麗なる転身を遂げたヴィクトール・デラ・セルナ氏がオーナーを務める「フィンカ・サンドバル」をお選びいたしました。
ボデガの名前でもある「フィンカ・サンドバル」はラ・マンチャの東、「マンチュエラ」というガイドブックにさえ詳細が記載されていないような産地に位置します。ワイン産地として無名に近かったこの土地の本当の姿をとらえ、土壌や気候を最大限に活かす「シラー種」を中心としたワイン造りを始めたのがオーナーでもあるセルナ氏です。35年におよぶワイン評論、そして「エル・ムンド」の副編集長としてスペインワインの全てを知り尽くした彼が造りだしたワインは2001年のファーストヴィンテージより賞賛を得ました。ワインを愛し、ワインを熟知した彼の情熱をぜひご体感ください。
-Finca Sandoval-
Finca Sandoval 2006
フィンカ・サンドバル2006
グラスワイン（150ｍｌ） ￥2,100（税込み）
色が濃く、煮詰めたラズベリーにビターチョコレートのアロマ。
果実の凝縮感とエレガントな酸味も兼ね備えています。
‐フレンチオーク樽にて11ヶ月熟成
‐葡萄品種：シラー80％、モナストレル9％、ボバル7％、テンプラニージョ4％
update : 2012.03.1 ｜category : information